about

{碧の里についての説明}

愛知県、碧南市(あいちけん、へきなんし)ののどかな田園地帯で収穫されるブランド野菜を使用しております。

※碧南のたまねぎは・・・東海・中部地区のタマネギ産地として知られる碧南地域。
 海に近い海抜0メートル地帯のやわらかな砂地の畑で作られる碧南のタマネギは、スムーズに生育するため、みずみずしく辛みが少ないのが特徴です。

※碧南のニンジンは・・・「へきなん美人」という名前のとおり姿・形がキレイ!とっても美人です。
 鮮やかな紅色で、ニンジン独特の臭みがなく、甘みがたっぷり。さらに、βカロテンが豊富に含まれているので、健康にも美容にも効果的です。

本製品使用の(玉葱、人参)は碧南市の中でもブランド設定をうけた畑でつくられた野菜たちです。


{本製品を販売するにあたって}

元々、市内のレストランのオリジナルドレッシングが「おいしい!」と評判で「サラダが美味しくなる」「野菜嫌いの子供がこのドレッシングならたべてくれる!」など聞いておりそのレストランオーナーとの相談の結果、「地元の野菜を使って地域活性を!」と言う事で元々のドレッシングを改良して5年ほど前から地元を中心に販売を始めました。
以後、非常に評判も良く市外、県外からのご注文も頂けるようになった為、この度ネットでの販売に踏み切りました。

市販のドレッシングと比べ、ほんの少し高価ですが内容がちがいます。一度、手にとって使っていただければわかると思いますが1本あたりに使用している野菜の量が違います。

副材料となる醤油やお酢なども地元の物を使用しており、海、川、田園と恵まれた地形で育ったブランド野菜(へきなん美人)を贅沢に使用した万能ドレッシング調味料を是非ともお試し下さい。

同時にノンオイルタイプの調味料(ポン酢)も販売しておりますが、こちらも厳選された素材を使い1本1本手作りで、時間をかけて、昆布やかつおのだしを抽出させている為、本来の自然なだし風味が効いて酸味も少なく、「そのままでも飲めるぐらいお子様にもやさしい口当たり」に仕上がっています。
この商品も万能タイプで、鍋に限らず幅広くお使い頂けると思います。